北海道
おかずレシピと旅の味

北海道の旅案内と揚げ芋のレシピ
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北海道の旅と味




■北海道
ご存知のとおり、北海道は日本の最北端にある面積８３４５５平方ｋｍもある大きな島です。
四季の変化がはっきりしていますが夏は短く冬が長いのが特徴で、冬場の平均気温が－６度にも達する地域もあります。
広大な自然、ウィンタースポーツ、美味しい食べ物、温泉等、ここには書きつくせない程の魅力がたくさんあります。

■洞爺湖

洞爺湖（写真）は日本で３番目に大きいカルデラ湖（火山の噴火により頂上部分が陥落しそこにできた湖）です。
湖岸には有珠山や昭和新山がそびえ温泉街には多くの観光客が訪れます。

水面の風景と湖畔の美しい自然を楽しめる遊覧船でのクルージングはお薦めです。

洞爺湖周辺では、有珠山ロープウェイで眺めを満喫、西山火口散策路では活断層や噴出する水蒸気などを目の前で見ることができます。


■札幌

札幌は北海道の中心的都市で、西洋文化を取り入れて建てられた札幌市時計台（写真）や北海道庁旧本庁舎、食べ物ではラーメン、ジンギスカン、新鮮なネタで握られたお寿司等、あらゆるシーンで魅了される街です。
札幌駅に直結しているＪＲタワースクエアは、ショッピングやグルメを楽しむのはもちろん、映画館や展望台もある日本最大級の施設です。
地上１６０ｍにある展望室では３６０度市街を見渡せ、宝石を散りばめたようなロマンティックな夜景は本当にお薦めです。

■富良野

【ドラマのロケ地】
富良野はドラマ「北の国から」ファンなら一度は訪れたい街ですね。
「北の国から」資料館からはじまり、五郎の石の家、中畑木材（五郎の同級生の家）などドラマのあのシーンが蘇ります。
また、ドラマ「優しい時間」の主人公湧井勇吉が開いた喫茶店『森の時計』が実際にオープンされているそうです。

【ラベンダー畑（写真）】
石鹸やオイルの原料となる艶やかな紫と爽やかな香りのラベンダー。昭和２０年代から栽培されているそうです。
シーズンは６月中旬に「濃紫早咲（のうしはやざき）」が開花しはじめ、遅咲きの「おかむらさき」は８月中旬位まで咲いています。


■知床

２００５年、世界遺産に登録された知床半島は手付かずの大自然に満ち溢れています。
知床五湖（写真）ではその豊かな大自然と、そこに暮らす動物たちの生態を身近に見ることができます。


■スキー場

スノーボードＯＫで託児所付きのお薦めスキー場です。

【札幌国際 スキー場】　北海道札幌市南区
お薦めは林間コースから続く３．６キロのロングコースで、初心者から上級者までが一緒に楽しめます。

【キロロスノーワールド】　北海道余市郡赤井川村
文句のつけようのない積雪で初心者から上級者まで楽しめるコースがあります。
丁寧に教えてくれるスキースクールもあるので子供連れでも安心です。

【ニセコグラン・ヒラフ スキー場】　北海道虻田郡倶知安町
最長滑走距離５．６キロのロングラン。コースが多くゲレンデがとても広いです。
リフトで待つということはほとんどなく快適です。

【ルスツリゾート スキー場】　北海道虻田郡留寿都村
「WEST.Mt」「EAST.Mt」「Mt.ISOLA」と3つの山を持つ、とにかく広いスキー場です。
天候によっては、洞爺湖や有珠山が望め景観も最高です。

【サッポロテイネ スキー場】　北海道札幌市手稲区
ハイランドゾーンは、札幌オリンピックで使用されたこともあり、コースには女子大回転コースなどの名前がついています。
コブが多く急斜面～平斜面の差が激しいので中～上級者向けです。
また、初～中級者向きのオリンピアゾーンもあります。

■北海道の味

さすがに北海道の食べ物は美味しい。ジンギスカンもラーメンも魚介類も全部美味しかったです。
でも、虻田郡喜茂別町にある中山峠の名物「揚げ芋」の素朴な味は忘れられません。
おかずにはならないけどお子様のおやつにどうでしょう。簡単に作れますよ（＾＾）

●●揚げ芋のレシピ

◆材料
じゃがいも-----------------------３００ｇ
市販のホットケーキミックス--------１カップ
牛乳----------------------------適量
塩------------------------------少々
砂糖---------------------------大さじ１
あげ油--------------------------適量



◆作り方
①　じゃがいもは皮をむいて柔らかくなるまで塩ゆでにし、よく水分をきって潰します。
②　①に砂糖を加えて混ぜ合わせ、一口大に丸めておきます。
③　ホットケーキミックスと牛乳を混ぜて硬めの衣を作ります。
④　②のじゃがいもに③の衣をつけて１８０度の油でカラッと揚げます。

※じゃがいもは潰さないでそのまま衣をつけて揚げてもＯＫです。

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